5 recetas típicas de Cantabria

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5 recetas típicas de Cantabria

Si quieres probar la mejor cocina tradicional en Cantabria estás en el lugar indicado, en esta nueva entrada queremos hacer un top 5 de las recetas más típicas de la región para que puedas hacerte una idea y venir a probar todas sus delicias. 

Una de las principales señas de identidad de esta comunidad autónoma es precisamente su gastronomía. Cuenta con una gran cantidad de productos de la tierra que aportan un gran valor nutricional a todos sus platos, obteniendo lo mejor de mar y montaña. 

1. Almejas a la marinera, se trata de unas ricas almejas preparadas cuidadosamente en su propio jugo, con ajo, vino blanco y el zumo de un limón. 

2. Cocido montañéz, suele ser un plato único debido a su consistencia. Está preparado en un puchero con alubias blancas, panceta, tocino, chorizo, morcilla, costilla, oreja de cerdo, pimentón dulce, ajo y sal. 

3. Angulas a la cazuela, funciona perfectamente como un primero y su preparación es muy sencilla. Se cuecen las angulas y se añaden a un sofrito previamente hecho con ajos, aros de guindilla, aceite de oliva y sal. 

4. Alubias rojas estofadas, es un plato que requiere mucha atención. Se deben dejar las alubias en remojo un día antes y luego se tienen que cocinar manteniéndolas siempre cubiertas con agua. 

5. Quesadas, un postre muy característico que se prepara con queso fresco, huevos, mantequilla, harina, azúcar y canela. 

A parte de la cocina tradicional en Cantabria, también puedes degustar productos típicos como quesos, vinos y embutidos de excelente calidad.

Acude a Carlos III, un restaurante que ofrece distintos ambientes, un servicio inigualable y una gran variedad de platos en su carta. 

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